Ana Sayfa Ana Sayfa  Forum Forum  Balkanlar TV Balkanlar TV  Tarihte Bugün Tarihte Bugün  Haberler Haberler  Makaleler Makaleler
Son mesaj - Gönderen: Taran Kedi - Cuma, 06 Nisan 2012 15:50
Balkan Türklerinin Buluşma Noktasına Hoş Geldiniz.
Kütüphane

Kütüphane->Rumeli Genel->Rumeli yemekleri [ Arama ] 

Rumeli yemekleri

zoom

      

Adı Rumeli yemekleri
Yazar Emel Köpüklüoğlu Çelikel
Yayınevi DEĞİŞİM YAYINLARI
Özet/İçindekiler Kitapta yer alan tarifeleri uygularken göçmen yemeklerinin damak zevkini başta yüreğinizde hissedesiniz.Üç kıtanın (Orta Asya, Balkanlar ve Kafkaslar) damak zevkinin buluştuğu Sakarya’da, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı yaşayan alt kültür gruplarının etkileşimi, ülkemizin birçok yerinde olduğu gibi Sakarya mutfağının zenginliğinin temel etkenidir Kültürler arası etkileşim, yeni yemeklerin ortaya çıkmasına neden olduğu gibi, kendi kültürlerini korumak isteyen insanların varlığı, geleneksel ya da yöresel yemeklerin korunup yok olmamasını da sağlamış. Bu yerel çeşitlilik yemek isimlerine de yansımış Arnavut Ciğeri, Boşnak Böreği vb...

Rumeli göçmenlerinin yemekleri genel olarak hamur işi ağırlıklıdır. Daha çok sulu olarak pişirilen etli tencere yemekleri ve özellikle börekleri ile ünlü bir mutfaktır. Sebzelerin ve hububatın çoğu, kıymalı, kuşbaşı etli, soğanlı olarak su ile pişirilip yenir. Patates, pırasa ve patlıcan yöre mutfağında oldukça önemli sebzelerdir.

Çorbalar
Ana yemekler
Hamur işleri
Salata ve turşular
Tatlılar
Kompostolar
Malzemeler
Enerji değerleri
Diğer Bilgiler Yayın Yılı: 2008
185 sayfa
Kuşe Kağıt
20x20 cm
Karton Kapak
ISBN:6054031047
Dili: TÜRKÇE
Satın Almak İçin


Rumeli yemekleri
Emel Köpüklüoğlu Çelikel

Gönderen Matorcu
Tarih 15 Eyl 2008
Tıklama 3398
Değerlendirme Oyu: 1 - Ortalama: 1

eKart Gönder Değerlendir
Yorumlar

Bilgiler
Burada 78 Kitap var.
En fazla Görüntülenen: Koca Yusuf - Yalnızca Güle Yenildi
En fazla Değerlendirilen: Yeniden Merhaba Rumeli
Son Yüklenen Kitap: Söylenmemiş Sözler

Kütüphaneyi ziyaret eden üye sayısı 1 (0 Kayıtlı Kullanıcı 1 Ziyaretçi ve 0 Bilinmeyen Kullanıcı)
Üyeler:



MKPortal C1.2.1 ©2003-2008 mkportal.it
Bu safya 0.06689 saniyede 34 sorguyla oluşturuldu

Emlak ilanları, araba ilanı ver Blog